Nevşehir’de gıda ürünleri imalatı yapan 220 firma bulunmaktadır. Bu firmaların bir kısmı organize sanayi bölgeleri içerisinde yer alırken bir kısmı kendi arazilerinde üretim yapmaktadır.
Nevşehir ilinde 2022 yılı işyeri verilerine bakıldığında gıda ürünleri imalatı yapan 220 firma mevcut bulunmakta olup, burada çalışan sigortalı sayısı 1.710 kişidir.
Ağırlıklı olarak ildeki firmalar, patates işleme, süt işleme, tavuk yumurtası, mezbaha, dondurulmuş gıda, kuruyemiş ve kabak çekirdeği gibi alanlarda yoğunlaşmaktadır.
